Cheesecake nutellosa con riso soffiato

  By Annett  

febbraio 26, 2017

Ingredienti

100 g Cioccolato fondente

100 g di riso soffiato al cioccolato

500 g di Philadelphia

250 g di ricotta fresca

150 ml di panna fresca

200 g di nutella

100 g di zucchero

5 fogli di gelatina

Procedimento

1In una pentola mettiamo il cioccolato e il riso soffiato. Facciamo sciogliere a bagnomaria.

2Quando il cioccolato sarà completamente sciolto,amalgamiamo bene con una spatola di legno.

3Rivestiamo una tortiera a gancio di 26 cm con carta forno ( base e bordo )

4Versiamo il riso nel tegame stendiamo, livelliamo e compattiamo. Mettiamo in frigo per almeno 30 Min.

5Mettiamo i fogli di gelatina in acqua e lasciamo ammorbidire per 10 min.

6Mescoliamo i due tipi di formaggio, aggiungiamo lo zucchero e amalgamiamo il tutto

7Ora prendiamo 2\3 cucchiai di panna liquida mettiamo sul fuoco 🔥 e portiamo quasi in ebollizione, spegniamo il fuoco e versiamo la gelatina ben strizzata. Con un cucchiaio facciamo sciogliere .

8Appena intiepidita la versiamo nella crema di formaggi. Amalgamiamo.

9Montiamo la panna e uniamo anch'essa alla crema di formaggi.

10Ora prendiamo 3 cucchiai di quest'ultima, stemperiamo la nutella e mettere da parte.

11Prendiamo dal frigo la tortiera con la base di riso soffiato che nel frattempo si sarà compattato.

12Ci versiamo dentro la crema di formaggi, livelliamo,e per ultimo la crema di nutella. Livelliamo ancora.

13Essendo la nutella più pesante della crema di formaggi, affondera, lentamente.

14Ora prendiamo uno stuzzicadente e formiamo la decorazione marmorizzata a nostro piacere.

15Decoriamo con altro riso anche bianco. Mettiamo in frigo per almeno 5 ore.

PROCEDIMENTO CON BIMBY

1In una pentola mettiamo il cioccolato e il riso soffiato. Facciamo sciogliere a bagnomaria.

2Quando il cioccolato sarà completamente sciolto,amalgamiamo bene con una spatola di legno.

3Rivestiamo una tortiera a gancio di 26 cm con carta forno ( base e bordo )

4Versiamo il riso nel tegame stendiamo, livelliamo e compattiamo. Mettiamo in frigo per almeno 30 Min.

5Disponiamo la farfalla sulle lame e aggiungiamo la panna liquida. 3 Min. Vel 3. Mettiamo la panna da parte.

6Senza lavare il boccale, togliamo la farfalla e inseriamo la ricotta fresca la Philadelphia, e lo zucchero 3 Min. Vel 4.

7Mettiamo i fogli di gelatina in acqua e lasciamo ammorbidire per 10 min.

8prendiamo la panna montata precedentemente, la inseriamo nel boccale 10 Sec.Vel 3.

9Ora prendiamo 2\3 cucchiai di panna liquida mettiamo sul fuoco 🔥 e portiamo quasi in ebollizione, spegniamo il fuoco e versiamo la gelatina ben strizzata. Con un cucchiaio facciamo sciogliere . lasciamo raffreddare.

10Inseriamo la gelatina nel boccale 20 Sec Vel, 4. Ora prendiamo 3 cucchiai di quest'ultima, stemperiamo la nutella e mettiamo da parte.

11Prendiamo dal frigo la tortiera con la base di riso soffiato che nel frattempo si sarà compattato.

12Ci versiamo dentro la crema di formaggi,livelliamo,e per ultimo la crema di nutella. Livelliamo. Mettiamo in frigo per farla compattare.

13Essendo la nutella più pesante della crema di formaggi, affondera, lentamente

14Ora prendiamo uno stuzzicadente e formiamo la decorazione marmorizzata a nostro piacere.

15Decoriamo con altro riso anche bianco. Mettiamo in frigo per almeno 5 ore.

16Ora è pronta per gustarla.

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