liquore con foglie di ulivo
liquore con foglie di ulivo

Elisir ” ALUIV ” liquore con estratto di foglie di ulivo

  By Annett  

novembre 22, 2018

Ingredienti

500 ml di alcol al 90 ℅

30 foglie di ulivo

1 arancia non trattata

1 limone 🍋non trattato

1 mela

500 ml di acqua

350 g di zucchero semolato

Procedimento

1Scegliamo 30 foglioline circa di ulivo da un albero non trattato.

liquore con foglie di ulivo

2Con un canovaccio pulito, strofiniamo le foglioline senza lavarle.

3Scegliamo la frutta non trattata.

elisir vitaminico

4Versiamo in un contenitore di vetro l'alcol, uniamo le foglie di ulivo, la buccia del limone 🍋 la buccia d'arancia solo la parte esterna cercando di evitare il più possibile la parte bianca sottostante in quanto amarognola. Aggiungiamo la buccia della mela 🍎 con un filo di polpa.

5Mettiamo il coperchio ermetico al vasetto, conserviamo in un luogo asciutto e sopratutto al buio.

liquore di ulivo

6Lasciamo riposare per almeno due settimane, di tanto in tanto agitiamo il vasetto per mescolare gli ingredienti.

elisir con estratto di foglie di ulivo

7Trascorse le due settimane, procediamo preparando lo sciroppo.

8Facciamo bollire in un pentolino l'acqua con lo zucchero. Mescoliamo fino a quando lo zucchero sarà sciolto completamente. facciamo raffreddare.

liquore con foglie di ulivo

9Nel frattempo filtriamo l'alcol con un colino a maglie fitte.

10Uniamo l'alcol filtrato allo sciroppo di acqua e zucchero completamente raffreddato,

11Imbottigliamo e lasciamo riposare per diverse settimane prima di gustarlo a pieno del suo sapore e benefici.

liquore di ulivo

12NOTA : Per un sapore più delicato, possiamo aumentare l'acqua per lo sciroppo nella quantità di 250 ml in più rispetto alla dose descritta negli ingredienti.

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