Suppetta di uova

  By Annett  

gennaio 31, 2017

Ingredienti

8 uova

400 g di pomodori pelati

150 g di salsiccia equina

olio extravergine d'oliva quanto basta..

origano

sale quanto basta.

Procedimento

1Versare in una padella molto capiente l'olio e la salsiccia sbriciolata. Far rosolare.

2Aggiungere il pomodori in scatola, salare, cucinare per 5\6 minuti.

3Aggiungere le uova facendo attenzione a non romperle nella cottura.

4Distribuire sulle uova origano, regolare il sale aggiungere acqua e continuare la cottura per qualche minuto.

5Servire a tavola in cocotte, con crostini caldi. ( usate il vostro pane raffermo )

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