Procedimento

1Mettiamo in una padella l'olio, nella quantità desiderata solitamente io metto 100 g circa. Due spicchi di aglio schiacciati e il peperoncino tagliato sottile. Facciamo soffriggere.

2Aggiungiamo i gamberetti precedentemente lavati e sgusciati, facciamo rosolare per qualche minuto.

3Aggiungiamo il vino 🍷e lasciamo evaporare.

4Aggiungiamo i fagioli già cotti precedentemente, vanno bene anche i precotti. Saliamo. Lasciamo cucinare per qualche minuto.

5Aggiungiamo la paprica e ancora qualche minuto di cottura. Infine regoliamo di sale,

6Cuciniamo la pasta in acqua salata, scoliamo al dente e amalgamiamo il tutto in padella.

7Aggiungiamo un trito abbondante di prezzemolo, un filo di olio extravergine d'oliva a crudo. Se necessita aggiungiamo acqua di cottura.

8Impiattiamo e serviamo a tavola ben caldo.