Procedimento

1in una padella mettiamo olio extravergine d'oliva nella quantità desiderata ma senza esagerare in quanto la nduja ha abbastanza grassi da compensare . Tritiamo la cipolla e facciamo rosolare

2Liberiamo la nduja dalla sua budella, mettiamo in padella versando 100 ml di acqua calda. Stemperiamo e lasciamo cucinare per qualche minuto.

3Aggiungiamo la passata di pomodoro 🍅 saliamo. Cuciniamo per 15\20 minuti. Se necessita aggiungiamo ancora un po' dI acqua calda. Meglio se di cottura. Regoliamo di sale.

4Cuciniamo la pasta in acqua salata, scoliamo al dente per terminare la cottura in padella. Uniamo il basilico spezzettato, amalgamiamo usando sempre acqua di cottura.

5Impiattiamo e serviamo a tavola ben caldo con parmigiano reggiano grattugiato.